Trà shan tuyết – đặc sản núi rừng Tây Bắc
Nói đến vùng trà núi cao phía Bắc, và Tây Bắc thì không thể không nhắc đến một giống trà mang đậm chất kỳ vĩ, huyền bí được thiên nhiên ban tặng đó là những cây trà cổ thụ Shan tuyêt. Được mọc tự nhiên và có nguồn gốc từ rất lâu, gắn liền với lịch sử phát triển của cây trà ở Việt Nam.
Cùng Shin tea tìm hiểu tổng quan về lịch sử, đặc điểm, giá trà shan tuyết cũng như địa chỉ mua trà shan tuyết tại tp. HCM và quận Bình Thạnh tại đây nhé
Chương trình khuyến mại cuối năm 2020
Nói đến trà cổ thụ Yên Bái, người yêu trà Việt nghĩ ngay đến Suối Giàng, thuộc huyện Văn Chấn. Ít ai biết Văn Chấn cũng có một vùng trà tuyệt đỉnh khác, đấy chính là Sùng Đô – một “hiểm địa” với dân làm trà cổ thụ
Cách uống chè thì trong sách Kiên biều[1] đã nói rõ. Họ Lư, họ Lục[2] nổi tiếng về uống chè. Đến đời Tống mới thấy bày đồ ấm chén, hỏa lò, cấp thiêu, đại khái cũng là những đồ để pha chè. Có ông Giới Phủ thưởng chè Dương tiễn, ông Tử Chiêm thưởng chè Vân long. Từ đời Minh, đời Thanh trở xuống, cách chế chè càng tinh, đồ dùng chè càng đủ. Những thứ chè bồi sao, chế biến cũng khéo, và những các hồ, ấm, đĩa, chén, than, lửa, hỏa lò, cấp thiêu đều sắm sửa lịch sự cả. Nào là chè Võ Di, lò Thành Hóa, ấm Dương tiễn, đều là những thứ tuyệt phẩm dùng để pha chè. Kể thói tục bày vẽ ra có lắm thứ khác nhau, nhưng chẳng qua cũng mấy thứ ấy mà thôi. Còn như chè tuyết nha, nước suối hồng tâm, dẫu các hạng phong lưu người Trung Hoa cũng chưa được nếm đủ hết, nên không dám nói đến.
Được thu hái và chế biến từ búp trà Shan tuyết tại Hà Giang, nơi có độ cao trung bình hơn 1300 m, quanh năm mát mẻ...thu hái tự nhiên nên rất nhiều dưỡng chất.