qua câu chuyện bánh trà "nữ nhi" của vợ chồng Nam Thiếu dành cho con gái, đã dẫn dắt người xem đến với thông tin và cách thức làm trà phổ Nhĩ tổng quan nhất
Có rất nhiều định nghĩa về các loại Trà Phổ Nhĩ nhưng đâu là định nghĩa đúng nhất? Plantrip Cha sẽ cung cấp cho bạn những thông tin không đơn thuần là màu nước, mùi trà, cách đóng bánh, mà còn là quy trình để làm ra hai loại Phổ Nhĩ này. Để từ đó, bạn có kiến thức tổng quan để chọn được loại Phổ Nhĩ mà mình muốn.
Hồng trà/ trà đen được ưa chuộng tại rất nhiều nước trên Thế giới như Trung Quốc, Ấn Độ, Srirlanka...Các nước Châu Âu, và Anh Quốc.
Những năm gần đây, Việt Nam đã dần phát triển và tạo ra rất nhiều dòng Sản phẩm Hồng trà ngon, từ chính những cây trà nguyên liệu Việt Nam.
Vậy làm thể nào để chế biến ra Hồng trà, sau đây là 1 số bước tóm tắt để dễ hình dung ra sản phẩm Hồng trà
Trà phổ nhĩ là một loại trà khá nổi tiếng từ lâu với các công dụng như giảm mỡ máu, ổn định dạ dày, ổn định sức khoẻ,... Vì vậy Phổ nhĩ dường như xếp vào dòng Trà dược - như một vị thuốc rất tốt đối với con người nếu sử dụng trong thời gian dài lâu.
Lịch sử trà đạo Nhật Bản có từ rất lâu. Nó bắt đầu xuất hiện từ thế kỉ XII, khi nhà sư Eisai sang Trung Hoa để tham vấn học đạo, và ông đã được biết tới tác dụng tuyệt vời của trà. Khi trở về nước, nhà sư đã đem về một số hạt trà giống để trồng, đồng thời ông cũng phổ biến về những tác dụng của trà xanh, và cách thức uống trà cho phật tử và nông dân ở nhiều khu vực khác nhau.
Trà Nõn Tôm Là Gì?
Trà nõn tôm là gì hay tôm chè là gì? Là câu hỏi của rất nhiều thực khách khi tìm đến loại trà này đều băn khoăn, thắc mắc. Bởi trên thị trường hiện nay, có rất nhiều công ty trà cùng sản xuất một loại sản phẩm nhưng lại đặt với tên gọi khác nhau tùy theo mục đích kinh doanh của họ. Đối với Lộc Tân Cương thì trà nõn tôm được định nghĩa như sau:
"Nõn" là nõn trà hay còn gọi là đọt non trên cùng của búp trà, "Tôm" là trà sản xuất xong thì cong như con tôm, từ nguyên liệu đến ngoại hình mà người đời đặt cho một cái tên mộc mạc là Trà Nõn Tôm hay chè nõn tôm.
Mỗi một nhà sản xuất đều có tiêu chuẩn riêng để làm trà Nõn Tôm, riêng tại Lộc Tân Cương thì Trà Nõn Tôm là trà được hái với tiêu chuẩn 1 tôm 1 lá ( 1 đọt non mới nhú và 1 lá non ngay kề bên dưới), và đồi trà được chọn để làm là đồi chè tân cương thái nguyên có chất lượng ngon nhất để đảm bảo trà thành phẩm có được hương vị ngon như ý.
Trà được hái vào buổi sáng sớm đến trước 12h trưa, hái đến đâu che nắng đến đó để khi thưởng thức bạn sẽ nhận được vị ngọt của trà rõ ràng.
Ngoại hình trà Nõn Tôm Tân Cương Thái Nguyên hay chè Nõn Tôm Thái Nguyên rất dễ nhận biết: Cánh trà nhỏ, xoăn, khi pha trà tỏa ra hương thơm giống mùi của cây lúa đang trổ bông, vị trà chát dịu khi mới uống và để lại hậu ngọt sâu, vị bùi bùi, ngậy ngậy của trà khi thưởng thức. Loại trà này thường được người sành trà ưa chuộng.
Cùng xem các công đoạn chế biến từ sau khi thu hái đối với dòng trà xanh Thái Nguyên này nhé