Cách phân biệt trà (chè) Tân Cương Thái Nguyên sạch và không sạch
Trà thái nguyên hiện nay có quá nhiều trên thị trường, từ tên gọi đến hình thức đóng gói và giá thành, và kèm theo đó là chất lượng của chè liệu có ổn? Hãy tìm hiểu theo kinh nghiêm của Shin tea nhé
1. Phân biệt trà (chè) thái nguyên sạch và chè thái nguyên bẩn
1.1. Trà (chè) Không Sạch
Trà có hoá chất thường có mùi mốc, khó chịu hoặc mùi kim loại, màu nước không được tự nhiên, vị trà cũng khó uống và trôi ngay sau một đến 2 lượt nước. Cảm giác uống xong khé cổ, dính cổ
Đặc biệt là nếu mức độ thuốc bảo vệ thực vật còn nhiều thì sau khi uống sẽ có cảm giác hơi đau bụng (Mức độ đau nhiều hay ít là tùy thuộc vào lượng thuốc và lượng chè mình uống). Ngoài ra, nếu sử dụng chất tạo mùi, màu nước cũng không được xanh bình thường, và có ùi rất tanh
1.2. Trà ( chè) Sạch Thái Nguyên
Khi bạn cầm gói chè sạch Tân Cương Thái Nguyên lên tay và mở miệng túi trà ra bạn thấy gói trà tỏa ra khắp phòng một mùi thơm cốm của trà, cánh trà khô cong và xanh.
Khi pha trà xong, nước của trà sạch có màu xanh vàng và trong mới uống có vị chát nhẹ và uống xong thì cảm thấy hậu ngọt rõ ràng nơi cổ họng do có chất dinh dưỡng cao trong búp chè, đặc biệt là chất tanin có trong trà tân cương thái nguyên - hàm lượng chất này càng cao thì càng chứng tỏ chè có phẩm chất tốt.
Một biểu hiện nữa của chất tanin có trong chè là sau khi uống, đặc biệt là sau khi ăn thì miệng sẽ có cảm giác sạch và hơi zít răng. Nó cũng lý giải vì sao sau khi ăn cơm chúng ta thường làm chén nước chè cho sạch miệng là vì thế.
Trà (chè) sạch tân cương thái nguyên
Bởi vậy cách để các bạn chọn được trà (chè) Tân Cương Thái Nguyên ngon và sạch nhất là nên pha trà để thử, như vậy thì sẽ cảm nhận được hết hương, sắc và vị của trà trước khi mua trà.
2. Tại sao trà (chè) Nõn Tôm Tân Cương Thái Nguyên khác nhau giữa các vụ mùa?
Nhiều người vẫn thắc mắc, tại sao mua cùng loại trà, cùng cửa hàng, nhưng nhiều khi uống không giống nhau, hãy chắc chắn rằng, trà đó vẫn là một, vậy thì yếu tố tác động đến sự thay đổi đó là gì?
Trà ngon hay không phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố nhưng góp phần quan trọng đó là yếu tố con người và thời tiết.
2.1. Trà vụ xuân
Đặc điểm của mùa xuân là thời tiết ấm áp, là mùa cây cối đâm chồi nảy lộc, cây phát triển tốt và cây trà cũng vậy. Thời tiết bắt đầu sang xuân những búp trà non cũng dần mọc xanh non đến một khoảng thời gian nhất định người nông dân sẽ thu đợt trà của vụ xuân. Trà (chè) Tân Cương Thái Nguyên mùa xuân được đánh giá ngon, vị trà nhẹ, đậm đà. Khi pha trà bạn sẽ cảm nhận hương thơm nhẹ nhàng, mang hương của cốm non, hương của những búp trà non mới đâm chồi, hương của cây cỏ lá non khi thời tiết sang xuân. Bởi là mùa cây cối phát triển tốt nên sản lượng trà mùa này thường nhiều nhất trong năm.
Trà nõn tôm thái nguyên vào vụ xuân
2.2. Trà vụ hè
Từ xuân chuyển sang hạ thời tiết có sự thay đổi rõ rệt. Vào hạ nhiệt độ của các tỉnh miền bắc khoảng 30 – 38 độ C, oi bức, nguồn nước cũng khan hiếm hơn gây nhiều khó khăn trong việc tưới tiêu cho các loại cây trồng và cây trà cũng không nằm ngoại lệ. Điều này cũng ảnh hưởng đến hương vị của chè trung du tân cương thái nguyên rất nhiều. Mùa này lá trà nhỏ và cứng hơn. Do nhiệt độ cao và nguồn nước ít nên cây trà chậm phát triển, sản lượng trà ít, và thậm chí do khô hạn cây trà có thể bị chết hạn. Hương vị trà vào mùa này vị chát đậm hơn một chút nhưng vẫn giữ được hương vị ngon của trà Thái Nguyên chè Tân Cương, hương cốm non đặc trưng.
Trà thái nguyên vào hạ
2.3. Trà vụ thu
Mùa thu là sự chuyển giao của thời tiết từ hạ sang thu, vẫn có ánh nắng chói chang nhưng tiết trời lại mát mẻ dễ chịu hơn mùa hè rất nhiều. Mùa cây cối thay cho mình chiếc áo mới. Với thời tiết ôn hòa của gió heo may và cái nắng vàng dịu dàng, làm đất trời đẹp hơn, con người, cây cối cũng thoái mái hơn.
Cây chè trên những vùng chè Tân Cương Thái Nguyên vẫn phát triển đều, người dân vẫn thu hoạch trà đúng theo định kì tiêu chuẩn đã đề ra. Trà mùa này thường rất ngon, đượm vị, có chút hương vị của mùa thu của miền bắc kết hợp với hương cốm non tạo nên mùi hương quyến rũ lòng người thưởng thức.
Trà tân cương thái nguyên vào mùa thu
2.4. Trà vụ đông
Ai cũng biết màu đông của miền Bắc thường rất lạnh, mỗi khi có gió mùa đông bắc tràn về là mọi người đều cảm nhận được cái giá lạnh của mùa đông. Nhiệt độ xuống thấp, sương muối nhiều, mưa phùn làm cho cây cối cũng chậm phát triển hơn. Và thậm chí có nhiều cây trà bị chết nếu gặp phải đợt nhiệt độ xuống quá thấp kéo dài kèm theo sương muối. Chính vì vậy thời gian để thu được một mẻ chè ngon Tân Cương Thái Nguyên thường lâu hơn so với các mùa khác trong năm, sản lượng cũng giảm. Mùa đông trà thường đậm đà hơn nhưng luôn giữ được hương cũng như vị nguyên thủy của trà bắc “tiền chát hậu ngọt”.
Trà ( chè) Nõn Tôm Tân Cương Thái Nguyên - Lộc Tân Cương theo mùa vụ
Trà mỗi mùa sẽ có chút hương vị đậm đà khác nhau. Khẩu vị uống trà của mỗi người cũng khác nhau có người thích vị chát đậm của mùa hạ, mùa đông, hoặc ai thích vị nhẹ thì lại thích trà vụ xuân, vụ thu. Với trà mỗi mùa khi thưởng thức sẽ cho bạn cảm nhận riêng nét đặc trưng riêng .
Nhìn chung trà (chè) Tân Cương Thái Nguyên của các mùa đều giữ được hương vị tinh túy, đặc trưng vốn có từ xưa đến nay của trà Bắc.
`