Nói về trà xanh tân cương thái nguyên và tứ đại danh trà tân cương Shin tea đang có mà không nói về những loại trà ướp hoa từ dòng trà này quả thực thiếu xót...Với nguyên liệu chính là dòng trà tân cương thành phẩm, người nghệ nhân sử dụng kết hợp ướp với các loài hoa tươi khác theo phương pháp truyền thống lâu đời... và mùa nào thức ấy không chỉ nói chung về ẩm thực, mà còn nói riêng đến mỗi mùa hoa ở Việt Nam, mà người làm trà kết hợp cho ra sản phẩm phù hợp.. cùng xem các loại trà ướp hoa tại đây nhé
Trà ướp sen Hồ Tây Hà Nội là thứ thức uống đặc biệt, không chỉ được coi là quốc ẩm mà trà sen Tây Hồ còn là niềm tự hào của cả một dân tộc, của văn hóa thưởng thức và truyền thống. Nhắc đến trà sen là nhắc đến niềm tự hào, là nhắc đến nét đặc trưng trong văn hóa thưởng thức của người Việt.
Trà Thái nguyên có lịch sử như thế nào? ai là người đầu tiên đem cây chè về trồng ở đây? trà thái nguyên là trà gì? và có bao nhiêu loại? làm thế nào để mua được trà (chè) Thái Nguyên ngon, chất lượng? hãy cùng Trà đạo Shin tea tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé
Nói đến việc tặng quà, dường như cũng là một nét Văn hóa, một bộ môn nghệ thuật thực sự không chỉ với nhiều nước trên thế giới, mà đặc biệt ở ngay chính đất nước Việt Nam. Thế nhưng, tặng món quà gì và như thế nào lại không hề đơn giản, hãy để trà đạo Shin’s tea gợi ý giúp bạn nhé
Trà đạo Shin’s tea xin được chia sẻ kiến thức sưu tầm được về Văn hóa tặng quà của một vài nước trên Thế giới cũng như những lưu ý nhỏ liên quan đến vấn đề này để chúng ta cùng nghiên cứu xem sao nhé
Ô long được thu hái và chế biến từ giống cây trà hương, có thể kể đến những giống cây đã được nhập về, lai tạo và nuôi trồng ở Việt Nam như Cây Tứ quý, cây Kim tuyên (hay Kim huyên) cây Thanh Tâm, Hồng Tâm, Ô long thuần.... Ngoài ra Ô long còn được nhập về từ Đài Loan và Trung quốc là những nơi sản sinh và được coi là chất lượng hàng đầu về giống cây, cũng như những sản phẩm trà Ô long này, Vậy Làm thế nào để pha được một ấm trà Ô long ngon, đúng cách, cùng Shin tea tìm hiểu nhé
Trà oolong là giống cây trà hương có nguồn gốc từ Trung Hoa. Được trồng và phát triển ở một số quốc gia.
VIỆT NAM là một trong những quốc gia phát triển về trà oolong nhanh nhất cả số lượng lẫn chất lượng, với thổ nhưỡng do thiên nhiên ban tặng, Việt Nam là nơi thích hợp để trồng và phát triển một số giống cây trà Oolong tại Lâm Đồng đó cũng là lý do mà người Đài Loan lại tin chọn Việt Nam là nơi để phát triển, và tạo nguồn nguyên liệu dồi dào để phát triển trà Oolong, nhập về Đài Loan và xuất khẩu ra toàn thế giới.
Trà Nõn Tôm Là Gì?
Trà nõn tôm là gì hay tôm chè là gì? Là câu hỏi của rất nhiều thực khách khi tìm đến loại trà này đều băn khoăn, thắc mắc. Bởi trên thị trường hiện nay, có rất nhiều công ty trà cùng sản xuất một loại sản phẩm nhưng lại đặt với tên gọi khác nhau tùy theo mục đích kinh doanh của họ. Đối với Lộc Tân Cương thì trà nõn tôm được định nghĩa như sau:
"Nõn" là nõn trà hay còn gọi là đọt non trên cùng của búp trà, "Tôm" là trà sản xuất xong thì cong như con tôm, từ nguyên liệu đến ngoại hình mà người đời đặt cho một cái tên mộc mạc là Trà Nõn Tôm hay chè nõn tôm.
Mỗi một nhà sản xuất đều có tiêu chuẩn riêng để làm trà Nõn Tôm, riêng tại Lộc Tân Cương thì Trà Nõn Tôm là trà được hái với tiêu chuẩn 1 tôm 1 lá ( 1 đọt non mới nhú và 1 lá non ngay kề bên dưới), và đồi trà được chọn để làm là đồi chè tân cương thái nguyên có chất lượng ngon nhất để đảm bảo trà thành phẩm có được hương vị ngon như ý.
Trà được hái vào buổi sáng sớm đến trước 12h trưa, hái đến đâu che nắng đến đó để khi thưởng thức bạn sẽ nhận được vị ngọt của trà rõ ràng.
Ngoại hình trà Nõn Tôm Tân Cương Thái Nguyên hay chè Nõn Tôm Thái Nguyên rất dễ nhận biết: Cánh trà nhỏ, xoăn, khi pha trà tỏa ra hương thơm giống mùi của cây lúa đang trổ bông, vị trà chát dịu khi mới uống và để lại hậu ngọt sâu, vị bùi bùi, ngậy ngậy của trà khi thưởng thức. Loại trà này thường được người sành trà ưa chuộng.
Cùng xem các công đoạn chế biến từ sau khi thu hái đối với dòng trà xanh Thái Nguyên này nhé