Cùng tìm hiểu về Thiền trà và Trà đạo Nhật Bản để thấy sự tương đồng cũng như khác biệt
Trà đạo là một nghệ thuật kết hợp thú uống trà với tính Thiền của Phật giáo để nâng cao nghệ thuật thưởng thức trà, một sản phẩm đặc sắc thuần Nhật. Hiển nhiên ở đây trà đạo, không đơn thuần là con đường, phép tắc uống trà, mà trên hết là một phương tiện hữu hiệu nhằm làm trong sạch tâm hồn bằng cách hòa mình với thiên nhiên, từ đó tu tâm dưỡng tính và nhập định thiền để đạt giác ngộ.
Giữa lòng thành phố nhộn nhịp nơi Sài Gòn hoa lệ, một không gian vô cùng tách biệt, ấm cúng và yên tĩnh.
Không gian trà đạo Á đông được kết hợp giữa công phu pha trà từ các nước như Trung Quốc, Nhật Bản nhưng vẫn giữ được nét truyền thống cũng như cái Văn hóa uống trà của người Việt Nam
xin mời bạn ghé trà thất Shin’s betta coffee & Tea để thưởng thức nghệ thuật uống trà và chia sẻ đam mê với chủ trà thất
Nhiều người thường đặt câu hỏi Việt Nam có trà đạo không? Tại sao Việt Nam không có một nền văn hóa trà để sánh với trà đạo Nhật Bản, với trà nghệ Trung Hoa, với trà buổi chiều của Anh quốc?
Công phu trà
Nghĩa là làm thức tỉnh trà cụ, là làm nóng ấm chén, là tạo ngũ hành.
Có nhiều phong cách pha trà khác nhau, và đây là một trong những thứ được gọi là công phu Trà
Hái trà vội trong bóng mát rồi sấy trong đêm không phải là chế trà. Nhấm nháp lấy vị, hít hà lấy hương không phải là thưởng thức trà. Mang theo một cái bình bẩn thỉu hôi hám không phải là dụng cụ chính đáng. Dùng củi gỗ khét lẹt, than bếp cũ kỹ không phải là thứ lò lửa đúng cách. Nước pha trà ở nơi nước chảy siết, hay Đập lụt lội không phải thứ nước thích hợp. Trà chẳng thể nói đã được ủ sấy nếu chỉ hơ nóng và ủ sấy cẩu thả. Chỉ chế biến trà thành bột xanh, bột xám không phải là nghiền trà đúng cách.Lóng ngóng lấy trà, chuyển trà, chế nước không phải là pha trà đúng cách. Cuối cùng, uống trà vô tội vạ vào mùa hè mà không uống vào mùa đông thì cũng không thể gọi là uống trà được.
Người ta hay dùng câu "Nhất thủy, nhì trà, tam bôi, tứ bình, ngũ quần anh", điều đó có nghĩa gì?
Người thưởng trà sành điệu là người chọn thời điểm uống trà vào lúc mờ sáng (khoảng 4-5 giờ sáng) khi thời khắc âm dương giao hòa, đêm qua - ngày tới), uống trà thời khắc giao hòa này sẽ có lợi cho sức khỏe và tâm hồn, hướng người thưởng trà tới những điều tốt đẹp
Thời điểm này thích hợp dùng các loại trà xanh, vị đậm, hậu vị sâu cùng với mùi hương thơm đặc trưng giúp cho con người tỉnh táo..tập trung tốt cho công việc.
Thời điểm chiều hoặc tối có thể sử dụng những loại trà có hương thơm nhưng vị nhẹ, như các dòng Phổ nhĩ, hay có thể Oolong nếu bạn không sợ mất ngủ. Ngoài ra:
Uống trà như một loại nước giải khát quen thuộc của người Việt, nó có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên để phát huy tác dụng cao nhất và hạn chế những bất lợi, khi dùng cần lưu ý kiêng kỵ những điều sau: