Trà Thiết Quan Âm là một trong mười đại danh trà nổi tiếng của Trung Quốc. Trà có hơn 200 năm lịch sử hình thành và phát triển và được sản xuất chủ yếu tại tỉnh Phúc Kiến.
Trà Thiết Quan Âm là một trong mười đại danh trà nổi tiếng của Trung Quốc. Trà có hơn 200 năm lịch sử hình thành và phát triển và được sản xuất chủ yếu tại tỉnh Phúc Kiến.
Trà có sự tích tương truyền rất hay là như này: Tương truyền vào thời nhà Thanh đời vua Càn Long. Có một người tên Ngụy ẩm, là người có kinh nghiệm trong chế biến ra các loại trà. Hàng ngày ông đều pha trà dâng lên phật Quan Âm trong suốt một thời gian dài, người mà ông sùng tín. Trong một đêm mộng, ông mơ thấy phật bà Quan Âm dẫn mình lên núi và chỉ cho một loài cây bảo rằng đây là loài cây quý có thể chế biến thành trà hảo hạng, ông mừng rỡ và định bưng cây mang về thì bị tỉnh giấc. Sáng hôm sau ông quyết đinh lên núi mà đêm qua ông đã mơ thấy, quả thực ông thấy có một cây giống cây trà và ông bưng về. Ông bắt đầu trồng sau nhiều năm và thu hoạch. Khi pha trà ông thấy hương thơm từ trà tỏa ra ngào ngạt tỏa khắp xóm ngõ, vị mát, thanh thanh, ngọt dịu, ấm họng, nước trà xanh tươi, khác hẳn với loại chè bình thường, ông mừng rỡ rằng phật bà quan âm đã báo mộng ban lộc cây trà quý vậy nên ông quyết định đặt tên trà là Thiết Quan Âm, sau này trà trở thành một loại trà nổi tiếng thế giới.
Hình dạng cánh trà Thiết Quan Âm, cánh xao vo tròn không cuộn chặt như Trà Ô Long. Lá trà có màu xanh tươi và ngả vàng nhạt.