Có lẽ, chúng ta khi uống trà đã nghe đến những dòng trà Lên men, Lên men hoàn toàn, Lên men bán phần, một phần …. Và cả trà Oxy hoá cũng tương tự như vậy. Thế nhưng 2 cụm từ này có điểm gì chung, giống và khác nhau, hãy cùng phân biệt qua bài viết dưới đây nhé
Trà Shan tuyết được mọc tự nhiên trên núi cao các tỉnh Phía Bắc Như HÀ Giang, Sơn La, Yên Bái hoặc trồng tập trung nhiều tại Hà Giang, những nơi có độ cao từ 1300m trở lên, so với mực nước biển.
Đây là giống cây cho ra những loại trà rừng, cao tuổi, và nơi có thổ nhưỡng vô cùng thuận lợi cho cây trà phát triển đạt chất lượng dinh dưỡng nhất. Bởi vậy mà người ta mới nói :Cao Sơn, xuất hảo trà" nghĩa là núi cao, thì thường có những cây trà ngon.
Shan tuyết được chế biến nhiều loại, trong đó, phải kể đến là hồng trà, lục trà, bạch trà, trà ống lam, trà đóng bánh hay trà vàng....Vậy làm thế nào để pha một ấm trà Shan tuyết ngon, hãy tham khảo theo cách mà Shin tea gợi ý nhé
Việt Nam là nơi mà cây chè Shan tuyết sinh sôi, phát triển tự nhiên trải dài khắp các tỉnh miền núi phía Bắc. Những cây chè Shan tuyết cổ thụ mọc trên độ cao trung bình từ 1300 mét đến hơn 2000 mét, được bao phủ quanh năm bởi tiết trời lạnh, sương mù, và nắng gió, địa hình hiểm trở càng khiến cho cây chè Shan tuyết trở nên vô cùng quý giá.
Thành phần chất dinh dưỡng trong cây chè Shan tuyết được coi là cao nhất so với những cây chè khác, để thu hái và chế biến cũng vô cùng khó khăn, chính vì vậy mà chè Shan tuyết có giá thành khá cao nhưng lại rất đáng để mua và thưởng thức.
Cách uống chè thì trong sách Kiên biều[1] đã nói rõ. Họ Lư, họ Lục[2] nổi tiếng về uống chè. Đến đời Tống mới thấy bày đồ ấm chén, hỏa lò, cấp thiêu, đại khái cũng là những đồ để pha chè. Có ông Giới Phủ thưởng chè Dương tiễn, ông Tử Chiêm thưởng chè Vân long. Từ đời Minh, đời Thanh trở xuống, cách chế chè càng tinh, đồ dùng chè càng đủ. Những thứ chè bồi sao, chế biến cũng khéo, và những các hồ, ấm, đĩa, chén, than, lửa, hỏa lò, cấp thiêu đều sắm sửa lịch sự cả. Nào là chè Võ Di, lò Thành Hóa, ấm Dương tiễn, đều là những thứ tuyệt phẩm dùng để pha chè. Kể thói tục bày vẽ ra có lắm thứ khác nhau, nhưng chẳng qua cũng mấy thứ ấy mà thôi. Còn như chè tuyết nha, nước suối hồng tâm, dẫu các hạng phong lưu người Trung Hoa cũng chưa được nếm đủ hết, nên không dám nói đến.
qua câu chuyện bánh trà "nữ nhi" của vợ chồng Nam Thiếu dành cho con gái, đã dẫn dắt người xem đến với thông tin và cách thức làm trà phổ Nhĩ tổng quan nhất
Có rất nhiều định nghĩa về các loại Trà Phổ Nhĩ nhưng đâu là định nghĩa đúng nhất? Plantrip Cha sẽ cung cấp cho bạn những thông tin không đơn thuần là màu nước, mùi trà, cách đóng bánh, mà còn là quy trình để làm ra hai loại Phổ Nhĩ này. Để từ đó, bạn có kiến thức tổng quan để chọn được loại Phổ Nhĩ mà mình muốn.
Hồng trà/ trà đen được ưa chuộng tại rất nhiều nước trên Thế giới như Trung Quốc, Ấn Độ, Srirlanka...Các nước Châu Âu, và Anh Quốc.
Những năm gần đây, Việt Nam đã dần phát triển và tạo ra rất nhiều dòng Sản phẩm Hồng trà ngon, từ chính những cây trà nguyên liệu Việt Nam.
Vậy làm thể nào để chế biến ra Hồng trà, sau đây là 1 số bước tóm tắt để dễ hình dung ra sản phẩm Hồng trà
Trà phổ nhĩ là một loại trà khá nổi tiếng từ lâu với các công dụng như giảm mỡ máu, ổn định dạ dày, ổn định sức khoẻ,... Vì vậy Phổ nhĩ dường như xếp vào dòng Trà dược - như một vị thuốc rất tốt đối với con người nếu sử dụng trong thời gian dài lâu.