TỪ ĐIỂN VỀ TRÀ
Thời gian đọc: 30 giây
Trà có chứa chất chống oxy hóa được gọi là các polyphenol, quan trọng nhất là EGCG. Những chất này giúp loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể, giảm viêm, từ đó giúp phòng chống ung thư.
Trà oolong là giống cây trà hương có nguồn gốc từ Trung Hoa. Được trồng và phát triển ở một số quốc gia.
VIỆT NAM là một trong những quốc gia phát triển về trà oolong nhanh nhất cả số lượng lẫn chất lượng, với thổ nhưỡng do thiên nhiên ban tặng, Việt Nam là nơi thích hợp để trồng và phát triển một số giống cây trà Oolong tại Lâm Đồng đó cũng là lý do mà người Đài Loan lại tin chọn Việt Nam là nơi để phát triển, và tạo nguồn nguyên liệu dồi dào để phát triển trà Oolong, nhập về Đài Loan và xuất khẩu ra toàn thế giới.
Trà Nõn Tôm Là Gì?
Trà nõn tôm là gì hay tôm chè là gì? Là câu hỏi của rất nhiều thực khách khi tìm đến loại trà này đều băn khoăn, thắc mắc. Bởi trên thị trường hiện nay, có rất nhiều công ty trà cùng sản xuất một loại sản phẩm nhưng lại đặt với tên gọi khác nhau tùy theo mục đích kinh doanh của họ. Đối với Lộc Tân Cương thì trà nõn tôm được định nghĩa như sau:
"Nõn" là nõn trà hay còn gọi là đọt non trên cùng của búp trà, "Tôm" là trà sản xuất xong thì cong như con tôm, từ nguyên liệu đến ngoại hình mà người đời đặt cho một cái tên mộc mạc là Trà Nõn Tôm hay chè nõn tôm.
Mỗi một nhà sản xuất đều có tiêu chuẩn riêng để làm trà Nõn Tôm, riêng tại Lộc Tân Cương thì Trà Nõn Tôm là trà được hái với tiêu chuẩn 1 tôm 1 lá ( 1 đọt non mới nhú và 1 lá non ngay kề bên dưới), và đồi trà được chọn để làm là đồi chè tân cương thái nguyên có chất lượng ngon nhất để đảm bảo trà thành phẩm có được hương vị ngon như ý.
Trà được hái vào buổi sáng sớm đến trước 12h trưa, hái đến đâu che nắng đến đó để khi thưởng thức bạn sẽ nhận được vị ngọt của trà rõ ràng.
Ngoại hình trà Nõn Tôm Tân Cương Thái Nguyên hay chè Nõn Tôm Thái Nguyên rất dễ nhận biết: Cánh trà nhỏ, xoăn, khi pha trà tỏa ra hương thơm giống mùi của cây lúa đang trổ bông, vị trà chát dịu khi mới uống và để lại hậu ngọt sâu, vị bùi bùi, ngậy ngậy của trà khi thưởng thức. Loại trà này thường được người sành trà ưa chuộng.
Cùng xem các công đoạn chế biến từ sau khi thu hái đối với dòng trà xanh Thái Nguyên này nhé
Cùng tìm hiểu về Thiền trà và Trà đạo Nhật Bản để thấy sự tương đồng cũng như khác biệt
Trà đạo là một nghệ thuật kết hợp thú uống trà với tính Thiền của Phật giáo để nâng cao nghệ thuật thưởng thức trà, một sản phẩm đặc sắc thuần Nhật. Hiển nhiên ở đây trà đạo, không đơn thuần là con đường, phép tắc uống trà, mà trên hết là một phương tiện hữu hiệu nhằm làm trong sạch tâm hồn bằng cách hòa mình với thiên nhiên, từ đó tu tâm dưỡng tính và nhập định thiền để đạt giác ngộ.
Giữa lòng thành phố nhộn nhịp nơi Sài Gòn hoa lệ, một không gian vô cùng tách biệt, ấm cúng và yên tĩnh.
Không gian trà đạo Á đông được kết hợp giữa công phu pha trà từ các nước như Trung Quốc, Nhật Bản nhưng vẫn giữ được nét truyền thống cũng như cái Văn hóa uống trà của người Việt Nam
xin mời bạn ghé trà thất Shin’s betta coffee & Tea để thưởng thức nghệ thuật uống trà và chia sẻ đam mê với chủ trà thất
Nhiều người thường đặt câu hỏi Việt Nam có trà đạo không? Tại sao Việt Nam không có một nền văn hóa trà để sánh với trà đạo Nhật Bản, với trà nghệ Trung Hoa, với trà buổi chiều của Anh quốc?
Chắc rằng bạn đã từng bắt gặp những tác phẩm gốm Bizen ngay trong các ngôi nhà bình dị hay những quán ăn nhỏ trên mảnh đất xinh đẹp này với chuyến du lịch Nhật Bản. nét đặc trưng của loại gốm Bizen là có bề mặt gồ ghề tạo nên nét đẹp riêng cho những tác phẩm gốm sứ.